Château Maris Otter salyklas gaminamas iš britiškos veislės grūdų. Ši veislė greitai išpopuliarėjo septintojo dešimtmečio viduryje tarp anglų aludarių, suteikdamas formą ir charakterį daugeliui angliško alaus stilių. Šiais laikais jis plačiai naudojamas kaip bazinis salyklas gaminant alų visame pasaulyje.