Viskas Alui ir Aludariams
1. Paimkite salyklo ekstrakto indelį ir jo turinį (1,7 kg) ištirpinkite 12 litrų vandens sušildyto iki 70-75° C temperatūros. Tirpinant vandenį reikia pastoviai maišyti. Ištirpinti reikia visą indelio turinį, nepaliekant ekstrakto nuosėdų indelio dugne. 2. Gautą salyklo ekstrakto tirpalą (misą) reikia užvirinti, b ū t i n a i labai gerai maišant visą laiką kol misa užvirs, …
1. Paimkite 25 kg salyklo ir rupiai sumalkite ( grūdas turi suskilti į 3-4 dalis).Sumaltą salyklą supilkite į salinimo kubilą (130-140 l talpos). 2. Užkaitinkite 70 l vandens iki 80°C temperatūros ir supilkite į salinimo kubilą. Visą gautą skystą masę – mentalą gerai išmaišote. Optimali temperatūra gauto mentalo turi būti apie 65-70°C. Mentalą reikia dažnokai …
Savo alaus gamyba: iš salyklo (100l. alaus!) Skaityti daugiau »
1. Paimkite salyklo ekstrakto indelį ir jo turinį (1,7 kg) ištirpinkite 12 litrų vandens sušildyto iki 70-75° C temperatūros. Tirpinant vandenį reikia pastoviai maišyti. Ištirpinti reikia visą indelio turinį, nepaliekant ekstrakto nuosėdų indelio dugne. 2. Gautą salyklo ekstrakto tirpalą (misą) reikia užvirinti, b ū t i n a i labai gerai maišant visą laiką kol misa užvirs, …